recept zoete kip met sperziebonen

Recept zoete kip met sperziebonen

Dit gerecht is een van onze favorieten. Het recept zoete kip met sperziebonen is makkelijk en snel te maken. Het is een bord vol vezels en je benodigde eiwitten. Je kunt dit gerecht gebruiken als warme avondmaaltijd, maar het is ook heerlijk als koude lunch. Kip en gevogelte zijn een onderdeel van een volwaardig voedingspatroon. Kip bevat vooral veel eiwitten maar ook genoeg vitamines en mineralen. 

Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept

Benodigdheden voor het recept zoete kip met sperziebonen 

Keukenspullen
– Koekenpan
– Hapjespan
– Kookpan 
– Spatel

Ingrediënten voor de zoete kip met sperziebonen (2 personen)
– 2 grote zoete aardappels
– 200 gram (gemarineerde) kipfilet
– 300-400 gram sperziebonen

– 1 rode paprika
– Peper en zout

Ingrediënten voor de zoete saus
– 2 el mayonaise
– 1 el balsamicoazijn
– 1 (kleine) el honing

Bereidingswijze

1. Voorbereiding
– Schil de zoete aardappels en snijd deze in kleine stukjes. Kook de zoete aardappel vervolgens 20 minuten gaar.

2. Bereiding
– Kook de sperziebonen, bak de kip gaar, snijd de paprika en voeg deze bij de kip toe.
– Meng de aardappels, sperziebonen, paprika en kip in een kom en breng op smaak met peper en zout.
– Meng tot slot alle ingrediënten van de saus door elkaar heen, het is de bedoeling dat het zelfgemaakte honing-mosterd dressing wordt. Mocht je niet zoveel zin hebben om hem zelf te maken kan je altijd kant en klare honing-mosterd dressing kopen.

3. Garnering en serveren
– Voor extra smaak zou je verse basilicum  kunnen toevoegen. 

Eet smakelijk!

Variatietip:  Om het gerecht iets frisser en nog iets zoet te maken kun je bijvoorbeeld mango aan het gerecht toevoegen. Voor de vegetarische mensen onder ons; je kunt natuurlijk vegetarische kipstukjes kiezen of de kip vervangen door tofu, tempeh of walnoten. 

Voedingswaarden per portie

energie 448 kcal
koolhydraten 40,6 g
eiwit 38,3 g
vet
waarvan verzadigd
11,6 g
2 g
vezels 7 g
zout 1,82 g

Zoek je naar meer gerechten met kip? Wat dacht je van deze maaltijdsalade met gerookte kip, of van deze couscous salade met gerookte kip?

Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit!

, , , ,
Vorig bericht
Recept havermoutpannenkoekjes
Volgend bericht
Recept broccolistamppot met noten en geitenkaas

Gerelateerde berichten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit is een verplicht veld
Dit is een verplicht veld
Geef een geldig e-mailadres op.