Pasta met spinazie, champignons en geitenkaas

Recept: Pasta met spinazie, champignons en geitenkaas

Heb je zin in een gemakkelijk maar lekker receptje? Dan is dit misschien een receptje voor jou! Het is een easy receptje om door de week voor jezelf of je gezin te maken. Maar het is ook een leuk receptje om te koken voor vrienden of familie op een gezellig avondje. Bij deze: een pasta met spinazie, champignons en geitenkaas. Vegetarisch!

 

Pasta met spinazie, champignons en geitenkaas 

Tijd: 30 min.

Aantal personen: 2

Kosten: ± €6,50

  

Ingrediënten voor de pasta met spinazie, champignons en geitenkaas:
  • 300-400 g volkorenpasta (gekookt)
  • 1 el olijfolie
  • 125 g champignons
  • 400 gram verse spinazie
  • 50 ml kookroom light
  • 150 gram geitenkaas
  • 4 zongedroogde tomaatjes
  • 1 el geroosterde pijnboompitjes
  • 1 el gesneden verse of ½ el gedroogde salie of oregano
Bereidingswijze voor de pasta met spinazie, champignons en geitenkaas:
  • Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes en rooster de pijnboompitjes
  • Snijd champignons en de geitenkaas in stukjes
  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Verhit een wok- of hapjespan met de olijfolie
  • Bak de champignons in de pan
  • Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en wok tot deze slinkt
  • Daarna voeg je de kookroom en de stukjes zongedroogde tomaat toe
  • Voeg eventueel peper en/of zout naar smaak toe
  • Verhit het geheel nog een paar minuten
  • Giet de pasta af en leg deze op de borden
  • Leg hier het spinazie-champignonmengsel op
  • Strooi de geitenkaas en pijnboompitjes er overheen en garneer met verse of gedroogde salie of oregano!

 

Eet smakelijk!

Op zoek naar andere lekkere pasta recepten? Hier nog een recept met spinazie, pasta met spinazie en feta. Of wat dacht je van een budget pasta pesto recept?

, , , , ,
Vorig bericht
Recept: Ovenschotel met spinazie en feta
Volgend bericht
Recept: Gevulde courgettes (koolhydraatarm)

Gerelateerde berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.

Menu