Eerlijk, het water loopt mijn in de mond als ik de titel lees. En het mooie is dat dit gerecht ook nog eens goedkoop en gezond is. Wist je dat spinazie rijk is aan ijzer? IJzer helpt om bloed armoede tegen te gaan. En de vitamine C in de cherry tomaten helpen weer om de opname van ijzer te bevorderen. Dit recept pasta met feta en spinazie is snel, makkelijk en vooral lekker!
Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept
Benodigdheden voor recept pasta met feta en spinazie
Keukenspullen
– Koekenpan
– Kookpan
Ingrediënten voor 2 personen
– 250 gram volkoren penne
– 1 flinke teen knoflook
– 400 g spinazie
– Bakje cherrytomaten
– 1 ui
– 1 brok feta
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Voorbereiding
– Breng ruim water aan de kook
– Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
2. Bereiding
– Snijd de ui en pers de knoflook
– Halveer de cherrytomaten
– Verhit wat olie in de koekenpan en fruit de ui en knoflook
– Voeg de cherrytomaten en spinazie toe, breng dit op smaak met zout en peper
– Giet de pasta af en voeg dit toe aan het spinazie mengsel
3. Garnering en serveren
– Verdeel de pasta over de borden en serveer met de feta
Eet smakelijk!
Tip: Voeg blokjes kip of mager rundergehakt toe aan dit recept pasta met feta en spinazie voor extra eiwitten.
Voedingswaarden per portie
| energie | 287 kcal |
| koolhydraten | 30,3 g |
| eiwit | 14,3 g |
| vet waarvan verzadigd |
3,8 g 6 g |
| vezels | 9,4 g |
| zout | 0,89 g |
| natrium | 0 g |
Pastaliefhebber? Probeer deze budget pasta pesto eens. Hou je meer van pittig? Dan is deze pittige pasta bolognese ook iets voor jou. Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit, ook je tussendoortjes!
