Soms kijk je in de koelkast en dan heb je nog dingen liggen waarvan je denkt; wat moet ik hier nou mee? Dan is Google je beste vriend! Ik typte in spinazie en feta en kreeg allerlei leuke recepten te zien. Google gebruik ik heel vaak om ideeën op te doen voor recepten en dan ga ik aan de slag! Ik hou van snel en makkelijk want ja, altijd te weinig tijd natuurlijk. Toen kwam ik op: ‘pasta met feta en spinazie’. Snel, makkelijk en vooral lekker!
Ingrediënten voor 4 personen voor de pasta met feta en spinazie:
- 200-250 gram (ongekookte) volkoren penne pasta
- 1 flinke teen knoflook
- 1 ui
- Zak spinazie
- 1 brok feta
- Bakje cherrytomaatjes
Bereidingswijze voor de pasta met feta en spinazie:
- Kook de pasta volgens de verpakking
- Doe ui en knoflook in een pan met een beetje olie
- Halveer de tomaatjes en voeg deze samen met de spinazie toe
- Voeg de pasta toe wanneer je deze afgegoten hebt
- Breng dit op smaak met zout en peper
- Brokkel als laatste de feta er over
Tip: wil je meer pit? voeg dan wat chilivlokken of poeder toe.
Tip 2: wil je vlees? Voeg dan bijvoorbeeld kipfilet of spekjes toe.
Eet smakelijk!!
Pastaliefhebber? Probeer deze budget pasta pesto eens. Hou je meer van pittig? Dan is deze pittige pasta bolognese ook iets voor jou.
