Omelet

Recept omelet met snoeptomaatjes

Ei en groente. Dit is toch een heerlijke combinatie? Je hebt enorm veel manieren om een ei te bereiden, maar soms heb je nou eenmaal wat inspiratie nodig. Dat snappen wij natuurlijk als geen ander. Daarom wil ik graag dit recept omelet met snoeptomaatjes delen. Je kan dit gerecht makkelijk thuis eten, maar als je het inwikkelt in folie, is het makkelijk mee te nemen naar school of het werk. Easypeasy!

Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept

Benodigdheden voor recept omelet met snoeptomaatjes

Keukenspullen
– Koekenpan
– Garde

Ingrediënten
– 4 eieren
Een handvol of circa 15 snoeptomaatjes
Ca 3 eetlepels kookroom light
– 1 ui
Bieslook of 1 lente uitje
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Voorbereiding
– Was de groenten

2. Bereiding
– Snipper de ui en halveer de tomaatjes
– Snijd of knip de bieslook of lente ui in kleine ringetjes. Houd het groene gedeelte van de lente ui apart voor garnering
– Voeg de ui, room en wat zout en peper toe aan een kom en kluts dit los met een garde
– Voeg ook de groenten toe aan het mengsel en roer nog even goed
– Verhit een beetje olijfolie in de koekenpan
– Bak het mengsel voor ongeveer 10 minuten op laag vuur. Gebruik een deksel om ook de bovenkant van de omelet gaar te krijgen

 

3. Garnering en serveren
– Vouw het omelet dubbel en serveer met wat extra bieslook of lente ui

Eet smakelijk!

Variatietip: je kunt eeuwig blijven proberen met verschillende groenten in dit recept. Denk aan courgette en paprika, maar ook verschillende soorten paddestoelen. Zo wordt 250 gram groenten op een dag binnen krijgen wel erg makkelijk!

Voedingswaarden per plak 

energie 413 kcal
koolhydraten 14,6 g
eiwit 2,6 g
vet
waarvan verzadigd
10,5 g
0,1 g
vezels 5,8 g
zout 0,83 g
natrium 0 g

 

Ben je op zoek naar meer lunchgerechten? Misschien is ons recept wrap met gerookte kip iets voor je! Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit, ook je lunch!

, , , ,
Vorig bericht
Recept koolrabi salade
Volgend bericht
Recept pasta met feta en spinazie

Gerelateerde berichten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit is een verplicht veld
Dit is een verplicht veld
Geef een geldig e-mailadres op.

Menu