Misschien ligt het aan mij, maar met deze hoge temperaturen heb ik weinig trek in een warme maaltijd, laat staan om in de keuken boven die hete pannen te staan. Ik grijp snel naar een simpele maaltijd salade. Snel, makkelijk en gezond! Één van mijn favoriete snelle maaltijdsalades is een maaltijdsalade met gerookte kip.
Benodigdheden voor de maaltijdsalade met gerookte kip
300 gram volkoren pasta
2 appels
200 gram gemengde sla
100 gram ijsbergsla
250 gram gerookte kipfiletreepjes
dressing naar keuze (ik gebruik vaak alleen wat olijfolie)
30 gram croutons
Bereidingswijze voor de maaltijdsalade met gerookte kip
- Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking en spoel dit af onder koud water
- Laat de pasta goed uitlekken
- Snijd ondertussen de appel in kleine stukjes
- Meng de pasta in een grote schaal met de slasoorten, de appel en de kipreepjes
- Voeg tot slot de dressing toe en strooi de croutons er over, en het is klaar om te eten!
Makkelijk en simpeler kan het haast niet, en het is ontzettend lekker en vult ook nog eens. Win-win!
