Koolhydraatarme recepten zijn lekker en ook nog eens gezond! Je kunt op veel manieren toch een lekkere koolhydraatarme maaltijd neerzetten. Zo ook dit recept, koolhydraatarme nasi met gamba’s.
Ingrediënten voor 2 personen voor de koolhydraatarme nasi met gamba’s
- 200 gram gamba’s
- 450 gram nasigroenten, groentemix
- 2 eetlepels wokolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel ketjap
- 120 gram broccolirijst (kant-en-klaar te kopen)
- 1 flinke theelepel sambal
- 1 flinke lepel five spices (verschillende merken)
Bereidingswijze van de koolhydraatarme nasi met gamba’s
- Maak van de wokolie (1 eetlepel), sojasaus, ketjap, sambal en five spices een marinade voor de gamba’s
- Wanneer je de gamba’s goed door de marinade hebt geschept en het 15 minuten hebt laten rusten, kun je de gamba’s in de pan doen
- Als de gamba’s gaar zijn, kan je de groentemix toevoegen
- In een koekenpan kun je de overgebleven wokolie verwarmen
- Als de wokolie goed op tempatuur is, kun je de broccolirijst toevoegen
- Bak de broccolirijst op maar bak het niet door
- De broccolirijst moest een beetje knapperig blijven zodat deze rijst een volwaardige vervanger van een reguliere rijst is
- Serveer de broccolirijst apart van de nasimix zodat je eventuele restjes kan invriezen.
Eet smakelijk!
