Recept koolhydraatarme nasi met gamba’s

Er is steeds meer vraag naar koolhydraatarme recepten. Ze zijn erg lekker en ook nog eens gezond! Op verschillende manieren lukt het je om een koolhydraatarme variant van je favoriete maaltijden. Zo ook dit recept, koolhydraat arme nasi met gamba’s.

Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept

Benodigdheden voor recept koolhydraatarme nasi met gamba’s

Keukenspullen
– Een middelgrote (wok)pan
– Klein pannetje
– Kom

Ingrediënten voor 2 personen
– 200 gram (ongepelde) gamba’s
– 450 gram nasigroenten, groentemix
– 2 eetlepels wokolie
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel ketjap
– 120 gram broccoli rijst (kant-en-klaar te kopen)
– 1 flinke theelepel sambal
– 1 flinke eetlepel five spice kruiden

Bereidingswijze

1. Voorbereiding
–  Was de garnalen en de groentenmix

2. Bereiding
– Meng in een kom de ketjap, sojasaus, 1 eetlepel wokolie, five spice kruiden en de sambal. Roer dit goed door elkaar en voeg daarna de gamba’s toe. Laat de gamba’s minstens 15 minuten marineren.
– Verhit een (wok)pan met 1 eetlepel wokolie en maak de gamba’s gaar
– Wanneer de gamba’s gaar zijn, voeg je de groentmix toe.
– Verhit ondertussen een andere pan met een beetje wokolie. Wanneer deze op temperatuur is voeg je de broccolirijst toe en bak je dit op. Let op dat je de broccolirijst knapperig houdt.

3. Garnering en serveren
– Garneer de gamba’s eventueel nog met wat bosui. Serveer de broccoli rijst en groentenmix met gamba’s apart van elkaar. Zo kun je eventueel nog restanten invriezen.

Eet smakelijk!

Variatietip: Niet zo’n fan van broccolirijst? Kies dan voor bloemkoolrijst! Ook lekker is om de gamba’s te vervangen voor kipfilet.

Voedingswaarden per portie

Op zoek naar koolhydraatarme recepten? Misschien is het recept voor spring rolls  wat voor jou. Inspiratie voor budgetrecepten? Wij schreven een artikel over budgettips voor gezond eten. 

Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit!