Recept: Koolhydraatarme nasi met gamba’s

Koolhydraatarme recepten zijn lekker en ook nog eens gezond! Je kunt op veel manieren toch een lekkere koolhydraatarme maaltijd neerzetten. Zo ook dit recept, koolhydraatarme nasi met gamba’s. 

Ingrediënten voor 2 personen voor de koolhydraatarme nasi met gamba’s

• 200 gram gamba’s
• 450 gram nasigroenten, groentemix
• 2 eetlepels wokolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel ketjap
• 120 gram broccolirijst (kant-en-klaar te kopen)
• 1 flinke theelepel sambal
• 1 flinke lepel five spices (verschillende merken)

Bereidingswijze van de koolhydraatarme nasi met gamba’s

• Maak van de wokolie (1 eetlepel), sojasaus, ketjap, sambal en five spices een marinade voor de gamba’s
• Wanneer je de gamba’s goed door de marinade hebt geschept en het 15 minuten hebt laten rusten, kun je de gamba’s in de pan doen
• Als de gamba’s gaar zijn, kan je de groentemix toevoegen
• In een koekenpan kun je de overgebleven wokolie verwarmen
• Als de wokolie goed op tempatuur is, kun je de broccolirijst toevoegen
• Bak de broccolirijst op maar bak het niet door
• De broccolirijst moest een beetje knapperig blijven zodat deze rijst een volwaardige vervanger van een reguliere rijst is
• Serveer de broccolirijst apart van de nasimix zodat je eventuele restjes kan invriezen.

Eet smakelijk!