Gezonde_Notenkoekjes

Recept gezonde notenkoekjes als tussendoortje

Wil jij eens een keer iets lekkers (maar ook gezonds) bij de koffie of eens een ander tussendoortje? In dit artikel werd er al geschreven over een banaan wortel cake, ook lekker voor bij de koffie, maar ik bedacht een recept voor gezonde notenkoekjes van banaan, havervlokken, kokos en noten. Oftewel: healthy nut cookies! Dit recept gezonde notenkoekenjes is simpel om te maken, lekker, en ook nog eens gezond.

Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept

Benodigdheden voor recept gezonde notenkoekjes

Keukenspullen
– Oven
– Bakplaat
– Bakpapier

Ingrediënten
2 bananen
30 gram ongezouten noten (maakt niet uit welke)
– 200 gram volkorenmeel
– 100 gram havervlokken

– 2 el kokos
– 1 tl vanillesuiker

Bereidingswijze

1. Voorbereiding
– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Bekleed een bakplaat met bakpapier

2. Bereiding
Snijd de bananen in kleine stukjes en doe ze in een kom
– Prak dit fijn met een vork totdat je een lekkere smurrie hebt
– Hak de noten in hele kleine stukjes. Je kan dit ook met behulp van een keukenmachine doen
– Voeg de fijngemalen noten toe aan de bananensmurrie
– Voeg ook de rest van de ingrediënten toe aan de bananen-notensmurrie
– Als het mengsel nog nat en plakkerig aanvoelt, mag er meer havervlokken aan toe worden gevoegd
– Pak een handje van het mengsel en druk dit plat tot een cookie. Je kan zelf bepalen hoe groot je ze maakt. (Ik maakte er ongeveer 10)
– Leg de cookies op de bakplaat met bakpapier
– Bak de koekjes voor 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven

3. Garnering en serveren
– Laat de koekjes goed afkoelen (thank me later)
– Bestrooi eventueel nog met wat kokos

Eet smakelijk!

Voedingswaarden per koekje 

energie 87,8 kcal
koolhydraten 11,9 g
eiwit 2,28 g
vet
waarvan verzadigd
0,8 g
1,5 g
vezels 1,5 g
zout 0,003 g
natrium 0 g

Wil je meer inspiratie voor lekker en gezonde tussendoortjes? Probeer dit heerlijke recept banaan wortel cake eens! Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit, ook je tussendoortjes!

, , , , , , ,
Vorig bericht
Recept pasta pesto
Volgend bericht
Recept hartige vegetarische groentetaart

Gerelateerde berichten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit is een verplicht veld
Dit is een verplicht veld
Geef een geldig e-mailadres op.

Menu