Een omelet, ik vind het heerlijk. Een gevulde portobello verveelt ook nooit en is erg veelzijdig dus dit keer een versie van mijn ‘vergeten groenten’, zoals mijn partner altijd zegt! Dit recept is koolhydraatarm, makkelijk om te maken en ook nog eens gezond!

Je hebt nodig voor een gevulde portobello voor 4 personen:
  • 4 portobellos
  • 2 eieren
  • 2 plakken verse geitenkaas
  • Snufje zout en grofgemalen peper,
  • Ca 100 milliliter kookroom light (hulde aan de Lidl!)
  • Een handjevol bieslook en lente-ui (fijngesneden)
  • Een bakplaat en bakpapier en natuurlijk een oven
  • Optie: hou je van pittig? Doe er dan wat versgeperste knoflook door
Bereidingswijze voor portobello:
  • Verwarm eerst de oven voor op 180°
  • Meng de eieren, room, geitenkaas, zout, peper, bieslook goed door, prak het met een vork en verdeel dit over je portobellos
  • Doe de portobellos zo’n 35 minuten in de oven, kijk of de bovenkant een beetje goudbruin is verkleurd, dan zijn ze klaar! Dan heb je een gevulde portobello.

 

Natuurlijk kun jij ook meer groenten toevoegen zoals jij het wil. Ik heb het op deze manier gedaan en vind deze erg lekker! Je kunt bij de ingrediënten lezen dat je er ook knoflook doorheen kunt doen. Ik heb dat persoonlijk niet gedaan, maar je kunt het wel doen als je van pittig houdt. Wat men ook wel doet, is iets van hete pepertjes erdoorheen malen. Het is jouw feestje, je kunt er van maken wat je zelf wil!

Eet smakelijk!

 

Makkelijk recept he? Zoek je naar nog meer makkelijke recepten? Check deze tomaat basilicum spread eens! Of wat dacht je van deze gezonde spring rolls? Dit recept is zoals je al kon lezen koolhydraatarm. Spreekt dat jou aan? We hebben nog meer koolhydraatarme recepten! Wat dacht je van deze koolhydraatarme nasi met gamba’s? Of deze koolhydraatarme gevulde courgettes? Wat ook handig kan zijn; koolhydraatarme tussendoortjes.

 

, ,
Vorig bericht
Even voorstellen: diëtist Froukje
Volgend bericht
Achter de schermen bij diëtist Froukje

Gerelateerde berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.

Menu