couscous recept

Recept: Couscous met gerookte kip

Vanavond op het menu couscous! Dit gerecht kun je zowel koud als warm prima eten en is ook lekker als lunch voor de dag erna, als je nog wat overhoudt! Couscous komt van oorsprong uit Noord Afrika en is een leuke afwisseling op pasta of rijst. Daarnaast is het ontzettend makkelijk te bereiden en kun je alle ingrediënten die jij lekker vind eraan toevoegen.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 150 gram couscous (bij voorkeur de volkoren variant)
  • 1 bouillonblokje
  • 200 gram tuinerwten (uit het diepvriesschap)
  • 150 gram gerookte kip
  • 1 paprika
  • 1/2 komkommer
  • 8 cherrytomaten
  • 1 ui
  • een teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 eetlepels feta blokjes

Bereiding:

Ik kook de couscous vooraf volgens beschrijving op de verpakking met een bouillonblokje. Let op: gebruik niet te veel water, anders heb je kans dat het te plakkerig wordt. Kook de 200 gram tuinerwten, dan kunnen ze mooi afkoelen als je het koud wil eten. Snij de gerookte kip in reepjes, de paprika en komkommer in blokjes en de cherrytomaatjes in partjes.  Snij ook de ui en pers de knoflook en fruit deze in de olijfolie.  Wanneer de couscous goed geweld heeft voeg je alle ingrediënten toe met als laatste de blokjes feta en klaar!

Bon appetit!

, , , , , , ,
Vorig bericht
Recept: Spring Rolls
Volgend bericht
Tips voor een gezonde barbecue met recept

Gerelateerde berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.

Menu