Ik zie vaak voorbij komen dat mensen kiezen voor light producten. Als je vraagt waarom ze hier eigenlijk voor kiezen, komt hier vaak geen concreet antwoord op, maar een ’gewoon omdat het gezonder is’ antwoord. Dit is ook absoluut geen gekke gedachte. Heel begrijpelijk zelfs. Als je kijkt naar pindakaas zie je op een light variant in koeienletters staan: ‘30% minder vet!’. Maar maakt dit het ook daadwerkelijk een betere keus? Is light pindakaas een betere keus dan de originele pindakaas?
Is light pindakaas een betere keus dan de originele pindakaas? De voedingswaarden:
Om hier een antwoord op te geven heb ik van beide producten de voedingswaarden op een rij gezet. Je ziet inderdaad dat er minder vet in de light pindakaas zit. Echter zit hier gelijk het hele euvel. Vetten zijn niet per definitie slecht. Je hebt simpel gezegd twee soorten vetten. Het gezonde vet en het ongezonde vet. De gezonde vetten heb je nodig om bepaalde vitamines binnen te krijgen en op te kunnen nemen. Ze zitten bijvoorbeeld in noten en vette vis.
Om het makkelijk te onthouden bestaat er het volgende ezelsbruggetje: onverzadigd vet is oké en verzadigd vet is verkeerd.
Voedingswaarde originele pindakaas per 100 gram:
|
Energie |
664 kcal |
|
Vet |
58 g |
|
Waarvan verzadigd |
8,5 g |
|
enkelvoudig onverzadigde |
40 g |
|
meervoudig onverzadigde |
9,1 g |
|
Koolhydraten |
11 g |
|
Suikers |
6,4 g |
Voedingswaarde light pindakaas per 100 gram
|
Energie |
533 kcal |
|
Vet |
41 g |
|
Waarvan verzadigd |
6,3 g |
|
enkelvoudig onverzadigde |
27 g |
|
meervoudig onverzadigde |
7,2 g |
|
Koolhydraten |
17 g |
|
Waarvan suikers |
5,8 g |
Conclusie
Kijkend naar de etiketten zie je dat de originele pindakaas méér onverzadigde (dus de gezonde vetten) bevat dan de light variant. In de light pindakaas zijn de gezonde vetten bijna gehalveerd. De slechte vetten zijn in de light versie ook wel iets minder, maar dit verschil is lang niet zo groot als bij de gezonde vetten. Om deze reden is de light variant dus niet perse een gezondere keus. Het etiket liegt niet, er zit inderdaad minder vet in dan in de normale pindakaas. Zo zie je maar weer hoe makkelijk je om de tuin geleid wordt.
Tip: vaak wordt bij light producten waar vet is uitgehaald niet alleen beperkt op de gezonde vetten, maar wordt er ook nog eens meer suiker aan toegevoegd. Dit om toch de smaak van een originele variant te bereiken. Lees dus altijd goed de etiketten en ga er niet per gelijk vanuit dat Light een gezondere keus is.
