Dressings zonder pakjes en zakjes

Dressings zonder pakjes en zakjes

Weet jij ook nooit zo goed hoe je je salade op smaak moet brengen zonder pakjes en zakjes te gebruiken? We hebben 5 makkelijke dressings op een rijtje gezet, met tips over bij wat voor soort salade ze lekker zijn! In dit artikel daarom: 5 makkelijke dressings zonder pakjes en zakjes!

Dressings zonder pakjes en zakjes: yoghurt-mosterddressing

Yoghurt-mosterddressing.

Lekker bij salades van stevige groente, zoals:

  • Geschaafde of dun gesneden venkel met appel
  • Witlofsalade met stukjes mandarijn of sinaasappel
  • Pastasalade met zalm en broccoli
  • Koolrabi-salade

Bereiding: doe een scheut yoghurt in een kommetje, voeg een theelepel mosterd toe en een scheutje sinaasappelsap. Breng op smaak met peper en zout. That’s it!

 

Dressings zonder pakjes en zakjes: pesto-dressing

Lekker bij pastasalades en salade met tomaat, zoals;

  • Salade Caprese (mozarella, tomaat en basilicum)
  • Pastasalade met tomaat, komkommer, olijven, paprika, rucola en mozzarella
  • Salade met gegrilde groente en couscous

Bereiding: als je zelf pesto wilt maken (wat echt het allerlekkerst is!) dan mix je een hand basilicum met een hand geraspte oude kaas (bijvoorbeeld pecorino of parmezaan), een uitgeperst teentje knoflook en een hand gebakken pijnboompitten met de staafmixer of in de blender fijn, met lekker veel olijfolie. Neem vervolgens een lepel pesto en mix dat met een lepel olijfolie zodat je een hele dunne substantie pesto krijgt. Dit is heerlijk als dressing. Liever lui, of een wat kleiner budget? Mix dan een lepel pesto uit een potje met een lepel olijfolie. (Bijna) net zo lekker in je salade!

 

Dressings zonder pakjes en zakjes: balsamico-dressing

Lekker bij bladsla en met fruit, zoals:

  • Groene kropsla met tomaat, komkommer en olijven
  • Zachte geitenkaas, verse vijgen en jonge bladspinazie
  • Rucola, aardbeien, pijnboompitjes en feta

Bereiding: klop een flinke scheut balsamico-azijn met een flinke scheut olijfolie door elkaar. That’s it. Wel pas toevoegen aan je salade als je aan tafel gaat, want zachte sla wordt slap onder invloed van dressing.

 

Dressings zonder pakjes en zakjes: honing-mosterddressing

Lekker op een broodje, maar doet het ook goed met kip of in een aardappelsalade, zoals:

  • Een broodje met oude kaas, rucola en avocado
  • Een salade met gerookte kipfilet, avocado, mango en botersla
  • Gekookte krieltjes, gebakken spekjes, ringetjes bosui en stukjes paprika (als maaltijdsalade of als bijgerecht bij een BBQ)

Bereiding:  klop 1 deel honing met 2 delen mosterd, 1 deel olijfolie en 1 deel azijn of citroensap door elkaar in een kommetje.

 

Dressings zonder pakjes en zakjes: yoghurtdressing met munt

Doet het goed in Oosterse salades met iets zoets, als dip op tafel, bij vlees en bij koolsla:

  • Salade van veldsla, granaatappelpitjes, rode ui en gerookte kipfilet (en als je een maaltijdsalade wilt met couscous of bulghur)
  • Als dip met gesneden groente, zoals selderij, wortel en paprika
  • Met een koolsla van rode en witte kool met grof geraspte winterwortel en een extra scheutje citroensap (tip: schaaf de kool met de kaasschaaf, dan krijg je hele fijne reepjes)

Bereiding: snij een handje munt heel fijn en roer dat door een flinke scheut magere yoghurt. Voeg een uitgeperste teen knoflook toe en een scheutje citroensap. Op smaak maken met peper en zout.

Dat waren de dressings! Nog op zoek naar andere lekkere salades? Probeer eens een salade met koolrabi! Of wat dacht je van deze Marokkaanse taktouka salade?

, , ,
Vorig bericht
Recept: Koolrabi
Volgend bericht
Recept: Gevulde portobello

Gerelateerde berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.

Menu